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釀造醬油檢測(cè)符合GB 18186-2000標(biāo)準(zhǔn)，適用于檢測(cè)以大豆或/和脫脂大豆、小麥或以麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色香味的液體調(diào)味品。

醬油是以富含蛋白質(zhì)的豆類和富含淀粉的谷類及其副產(chǎn)品為主要原料，在微生物酶的催化作用下分解熱成并經(jīng)沒(méi)濾提取的調(diào)味汁液。醬油按生產(chǎn)工藝分為釀造醬油和配制醬油，按食用方法分為烹調(diào)醬油和餐桌醬油。

檢測(cè)范圍：

1、釀造醬油

以大豆和(或)脫脂大豆、小麥和(或)麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具冇特殊色、香、味的液體調(diào)味品。

2、配制醬油

以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。

3、烹調(diào)醬油

不直接食用的，適用于烹調(diào)加工的醬油。

檢測(cè)項(xiàng)目：

(未列項(xiàng)目請(qǐng)咨詢?cè)诰€工程師）

百檢集團(tuán)是專業(yè)的B2B檢測(cè)電商平臺(tái)，公司簽約合作的檢測(cè)單位超過(guò)1000家，實(shí)現(xiàn)全國(guó)給地區(qū)全覆蓋，同時(shí)，百檢檢測(cè)可對(duì)各類食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、食品接觸及包裝材料等，提供微生物、農(nóng)殘留、獸藥殘留、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、添加劑及非食用物質(zhì)、重金屬、常規(guī)理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，具備CNAS、CMA、CAL資質(zhì)證書(shū)。